Обратно к основной инструкции...

Для реализации функций супервизора используется AMI команда originate. Пример использования:

1. Подключаемся к ami

   ~ # telnet 127.0.0.1 5038
   Asterisk Call Manager/1.2

2. Авторизация

   Action: Login
   Username: 1cami
   Secret: PASSWORD1cami
   

3. Положительный ответ на авторизацию

   Response: Success
   Message: Authentication accepted

4. Команда подслушивания разговора:

   Action: Originate
   Channel: SIP/104
   Application: ChanSpy
   Data: SIP/105,qx
   Priority: 1
   Callerid: Spy-105 <105>
   Variable: SIPADDHEADER="Call-Info:\;answer-after=0"

   . В данном случае вызов придет на устройство «SIP/104». Подслушивать будем «SIP/105».

Для работы функций супервизора в панели телефонии необходимо выполнить инструкции по настройке hints.

Более детальное описание возможностей команды originate дано в статье: https://habrahabr.ru/post/265647/